Overdub

Tinto - Vinhas Velhas   2023

Casta Dominante: Castelão

Overdub é trabalhar por cima. A receita estava na latada e nas vinhas de enforcado como música numa pauta escrita há mais de oitenta anos. Nós colhemos os frutos e deixamos as leveduras trabalhar nas velhas cubas de cimento da quinta. A casta predominante é o Castelão.